Arquivo de Varejo Alimentar - TAF Distribuidora | Atacadista Food Service e Varejo em SC

Gestão de compras inteligente: como otimizar seu estoque e fluxo de caixa com um distribuidor de confiança

A cena é familiar para muitos gestores: de um lado, prateleiras vazias e clientes frustrados pela falta de produtos; de outro, um estoque abarrotado de itens com baixa saída, empatando um capital que poderia estar impulsionando o crescimento do seu negócio. Equilibrar essa balança é um dos maiores desafios do varejo, seja em supermercados ou […]

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Gestão de gôndolas de supermercados: como evitar a ruptura de estoque e não perder vendas

Uma gôndola vazia é um dos piores cenários para um varejista. Para o cliente, é a frustração de não encontrar o produto que procurava. Para o seu negócio, é uma venda perdida e um golpe na confiança do consumidor. Essa situação, conhecida como ruptura de estoque, é um desafio constante que pode custar caro, resultando […]

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Higienização de alimentos no varejo: como reduzir perdas, evitar multas e conquistar clientes

No competitivo universo do varejo alimentar, gestores e empreendedores dedicam tempo e recursos a estratégias de precificação, gestão de estoque e logística. Contudo, uma das áreas mais críticas para a saúde financeira e a reputação do negócio muitas vezes é tratada como um mero custo operacional: a higienização. Mudar essa percepção é o primeiro passo […]

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Melhores práticas de marketing para mercados

No dinâmico e competitivo setor varejista, donos e gestores de mercados enfrentam um desafio constante: como se destacar em meio a tantas opções e construir uma base de clientes leal? A resposta vai muito além de simplesmente oferecer bons preços. Ela reside em uma estratégia de marketing bem planejada e executada, que não apenas atrai […]

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Dados e estatísticas do varejo alimentar em 2025

O varejo alimentar brasileiro é um pilar da economia nacional. Em 2024, o setor alcançou um faturamento impressionante de R$ 1,067 trilhão, o que corresponde a 9,12% do Produto Interno Bruto (PIB) do país. Com mais de 424 mil lojas e sendo responsável por mais de 9 milhões de empregos diretos e indiretos, sua importância […]

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Como a precificação pode impactar o lucro do seu varejo alimentar

Se você é dono de um pequeno comércio de alimentos, uma mercearia de bairro, um mini mercado ou até mesmo um armazém familiar, sabe que é importante a precificação e que ela influencia diretamente no lucro. Muitas vezes, o que separa o lucro do prejuízo no fim do mês não é a quantidade de vendas, […]

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Práticas de gestão de estoque no foodservice

No universo do foodservice, a qualidade dos pratos servidos, o tempo de atendimento ao cliente e até mesmo a saúde financeira de um negócio estão diretamente ligados à forma como é feita a gestão de estoque. Não basta apenas comprar bem. É preciso saber armazenar, controlar, prever a demanda e reagir rapidamente a qualquer mudança […]

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Tendências do varejo alimentar para 2025

O varejo alimentar é muito próximo da rotina dos brasileiros, sendo assim, quando há qualquer mudança no comportamento dos consumidores, isto reflete diretamente na dinâmica do mercado. Neste ponto, as tendências do varejo alimentar estão cada vez mais em constante evolução, impulsionado por novas tecnologias, mudanças nos hábitos de consumo e a demanda crescente por […]

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